煲汤炉
Cooking soup stove

碳钢板烹饪表面分为全型和半型两种。
可以同时在该表面上搭放不同尺寸的锅和平底锅。
其一大特点是开启一个加热区的同时，可以利用周围加热区域慢慢炖或用 来保温。
温度范围从80℃450℃厨师可自由选择两个加热分区的半型或者4个加热分区的全型热板炉。