导读：日前媒体曝光称不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地的农贸市场。为了降低成本，厂家更是无所不用其极，除了用鸭肉，老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉外，更有一些厂家在加工肉卷时还会注水，为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种保水剂的东西。
假羊肉事件促正规羊肉屠宰场订单大增
记者从有关部门获悉，日前菏泽牡丹区食品安全委员会组织工商、质监、食品药品监管、畜牧、公安等多个部门在全区范围内开展了专项整治行动，对羊肉生产、流通、销售等各个环节进行全面严格检查。
“现在假羊肉查处这么厉害，作为饭店我们一定会保证羊肉的质量，从正规的屠宰场购买羊肉，并要求一定要有羊肉的检疫证明或检疫标识。”13日，位于康庄路的一家饭店老板说。
假羊肉事件爆发后，引发了政府和市民的关注，各地政府都开始了相应的专项检查行动。许多超市、饭店开始重视羊肉来源，客观上促使菏泽的一些正规的羊肉屠宰企业订单大增，出厂羊肉价格也有微涨。
“这两年羊肉行情一直很好，今年的羊肉价格比2010年上涨了30%。”据介绍，肉联厂每天屠宰约300只羊，主要是从内蒙、陕西等地拉到菏泽，也有部分本地养殖场的羊，每斤14元。出厂价在4.5万到5万元一吨，每斤平均25元左右，除此之外，羊的皮毛也能赚不少。
谭承德介绍，本来禽流感事件就造成了牛羊肉市场的火爆，经过“假羊肉事件”的曝光，政府对市场进行检查规范，许多超市等买家也开始空前重视羊肉质量，使得市场上流出的假羊肉少了，净化了羊肉市场。与此同时，正规屠宰场羊肉的需求量就开始大增，价格也随之上涨。
“因为市场上没人敢销售假羊肉了，就最近几天，我们的羊肉订单增加了40%，每天的产量也由3吨涨到4吨，因为供不应求，每吨价格也随之上涨了一千元到两千元。”谭承德说，为了增加养殖户的积极性，他们收购的活羊价格每斤也上涨了4毛钱。
由此可见，假羊肉事件客观上对于羊肉行业的改善也很有益处。菏泽市郓城县鲁羊肉联厂主要收购活羊进行分割，出售羊腿、羊排等产品。这两天公司开足了马力生产，据公司负责人谭承德介绍，假羊肉事件没有给企业带来影响，反而是订单大增。
