中央厨房是一个比较大的物质采购和配送中心，它可以聚集所有的连锁，提供货物，并制定采购的计划，再统一向市场上去采购原料和辅料，因此对于中央厨房设计来说，是需要格外用心的，今天就给大家具体介绍下中央厨房设计要求有哪些。

1、墙壁方面的要求。大家在进行中央厨房设计的时候，是需要注意墙壁的设计要求的。中央厨房的墙壁要做到非常的平坦，而且不能有裂缝，并且在高于地面一百二十米处的地方，使用耐酸，容易清洗，耐热以及不能吸收的建筑材料。墙壁的面和地面也需要有圆角的弧度，这个弧度最少要在三厘米以上，这样才比较方便进行清洗和消毒的作业。 

2、中央厨房设计可以按照连锁的形象去要求，这样才能统一形象，同时还需要划分好各个功能空间，不论是什么样的功能空间，都是需要根据实际的情况去合理的设计的，比如中央厨房内是需要有冷冻储藏室的，冷冻储藏室的功能就是冷冻储藏加工之前的原材料，同时还需要储存生产包装完成之后，还没有进行运送的一些成品或者是半成品。当然，冷冻储藏室内是需要有冷冻储藏设备的。 

3、中央厨房设计还需要考虑信息处理方面的功能。要在中央厨房和各个连锁店之间连接有电脑网络，这样相互沟通起来就非常的方便的，大家可以及时的了解各个店面的要货情况，中央厨房就可以根据计划去组织各种产品的生产和加工了。 

大家在做中央厨房设计的时候，是需要考虑上面的这些内容的，尤其是对于各个功能空间的划分和布局方面，一定要做的合理，而且不能有遗漏的功能，这样才能称得上是完善的中央厨房。