一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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如何判断产品是否需要中央厨房加工?建议从以下几个角度出发,去判断企业的产品是否适合兴建中央厨房。
1、店铺的业态、不同商品销售量(金额,数量)。 2、从订货到交货的流程(流程,计划表):需要清晰的设计规划出订货流程。 3、主要产品品类的加工流程和计划表。 4、主要产品品类的毛利情况。 5、物流特性(加工形态,加工频率,加工设备等)。 6、产品配方构成:产品配方是否复杂,是否可以分布式加工处理? 7、各个加工工序的加工成本。 8、配送成本与销售成本。