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11-142018

中央厨房工作规划(范本)

概要: AB中央厨房工作规划 制定: 审核: 中央厨房主要职能
中央厨房工作规划(范本)
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新兴荣福热风循环消毒库

采用最先进循环热风干式消毒工艺,有消毒彻底、消毒时间短、达到国家消毒卫生标准消毒温度、时间可调,数字显示、直观准确,操作方便。并可按照您的需要定制尺寸!

广泛用于学校、部队、党政机关的食堂;大中餐饮供应企业及食品加工企业及场所。


大型热风循环消毒库.jpg

  一、热风循环消毒库的使用注意事项

热风循环消毒库就是用来消毒的,采用的是高温消毒,不放过任何一个死角,还能够节约资源,温度可以调控,操作起来非常的简单方便。其采用的是高浓度臭氧结合高温热风循环烘干系统,能够360度杀菌,在学校、酒店宾馆、餐馆、食堂等应用广泛。

产品在使用的过程中,有哪些具体的注意事项呢,首先就是在消毒过程中,不要随意的打开柜门,因为随意的打开柜门,会对消毒效果造成一定的影响,还会对耗电量有一定的损耗,在每次消毒完毕的时候,要能够及时的关闭电源,或者是拔下电源插头。

消毒库采用的是红外发热管通电进行加热,柜内温度会上升至200到300摄氏度,这样才能够达到消毒的目的。消毒库的摆放也要有正确的位置,应该放置在通风干燥处,与墙之间的距离不要小于30厘米,在消毒结束之后,不要立即拿出消毒物品,应该十分钟之后取出,效果最佳。消毒库能够有效的避免碗筷二次污染,起到保洁的作用。

不同类型的餐具要能够分开进行消毒,因为餐具的耐高温程度是不一样的,不同的餐具放在不同的温度下进行消毒,对于餐具的使用起到了很好的?;ばЧ?。

  二、热风循环消毒库的选购要点

消毒库的使用效果是很好的,那么对于消毒库的选购,可以通过哪些方面来考虑呢。首先就是对于消毒库的外观进行考虑了,优质的消毒库,无论是外壳,还是内部结构,都不会有刺手的地方。其次就是消毒库的选材,好的消毒库,其内胆大多采用的都是不锈钢板材,在经过多次消毒之后,也不会出现变色或者是变形的状况,也不会出现人们担忧的有毒有害物质。而劣质消毒库是不满足这些的,因此在选购的时候,一定要对这方面咨询清楚。
 


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